Курица под белым соусом с паприкой

Recepte

Vistas fileja - 300 gr. (300 гр)
Burkāni - 10 gr. (10 гр)
Pētersīļi - 5 gr. (5 гр)
Selerija zaļumi - 5 gr. (5 гр)
Sīpoli - 10 gr. (10 гр)
Vistas buljons - 150 ml. (150 мл)
Paprika, zaļā - 200 gr. (2 шт)
Rīsi - 200 gr. (200 гр)
Baklažāni - 120 gr. (120 гр)
Kviešu milti - 20 gr. (20 гр)
Sviests - 30 gr. (30 гр)
Sarkanie maltie pipari - 5 gr. (По вкусу)

Подготовленную курицу припустить в курином бульоне с морковью, петрушкой, сельдереем и луком. Готовый бульон процедить, выпарить до требуемого объема и приготовить на нем белый соус с красным сладким молотым перцем (паприкой). Гарнир — сладкий стручковый перец, фаршированный варёным рисом, и кружочки баклажанов, жаренные с маслом.

При подаче курицу нарезать на порции, положить на блюдо, гарнировать перцем и баклажанами, полить соусом или подать его отдельно.