Pildītas kartupeļu pusītes

Recepte

Kartupeļi - 300 gr. (3 gb.)
Tomāti - 200 gr. (2 gb.)
Cukīni - 100 gr. (1 gb.)
Olīvas - 50 gr. (6 gb.)
Biezpiens mājas - 120 gr. (6 ēd. k.)
Sāls - 1 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 1 gr. (pēc garšas)

Kartupeļus ar mizu sālsūdenī izvāra, nedaudz padzesētus, bet nemizotus pārgriež uz pusēm. Katrai pusei izdobj viducīti, izņemot daļu mīkstuma. Cukīni sagriež plānās garās strēmelēs, tomātus sagriež gabaliņos. Izdobtajās kartupeļu pusītēs liek pa karotei biezpiena, cukīni strēmeli, tomāta gabaliņus un olīvu, sagrieztu šķēlītēs. Pārkaisa ar sāli, pipariem, cep 200 grādu temperatūrā 10 minūtes.