Kāpostu kotletes

Recepte

Kāposti - 1000 gr. (1000gr)
Manna - 100 gr. (100gr)
Sīpoli - 50 gr. (50gr)
Olas - 100 gr. (3gab)
Sviests - 20 gr. (20gr)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)
Rīvmaize - 20 gr. (pēc garšas)

Kāpostu uz rupjās dārzeņu rīves sarīvē un ar stampiņu sastampā, līdz izdalās sula. Kāpostu liek katlā un uz mazas uguns sautē, līdz sula iztvaiko.
Kāpostiem pieliek mannu un 15–20 minūtes karsē, līdz masa atlec no katla malām. Noņem no uguns, atdzesē, pieliek sasmalcinātu, sviestā apceptu sīpolu, sāli, olas un samaisa. Veido mazas kotletes, apviļā rīvmaizē un cep gaiši brūnas no abām pusēm.