Kartupeļu pīrāgs

Recepte

vārīti kartupeļi - 300 gr. (6 gb)
Olas - 120 gr. (6)
Eļļa olīvu - 10 ml. (2 ēd.k.)
Rīvmaize - 5 gr. (pēc vēlēšanās)
Sīpoli - 400 gr. (8 gb)
Šķiņķis žāvēts cūkgaļas - 100 gr. (4 šķēles)
Siers Krievijas - 100 gr. (100 gr)
sadais krējums (liesais) - 100 ml. (1/2 gl)
Muskatrieksts - 2 gr. (pēc garšas)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)

Vārītus kartupeļus samaļ, pievieno 2 olas, sāli, muskatriekstus. Kartupeļu masu samaisa un liek veidnē, kas ieziesta ar eļļu un izkaisīta ar rīvmaizi. Pildījumam apcep ripās sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst gaiši zeltaini. Apcep žāvēto gaļas šķēles un visu liek uz kartupeļu masas. Sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, sieru un pārlej kārtojumam. Cep krāsnī, kamēr kraukšķīgi zeltains.