Ķirbju pankūkas

Recepte

Rīsu milti - 200 gr. (200 gr.)
Ķirbis - 200 gr. (200 gr.)
Cukurs - 15 gr. (1 ēd.k.)
augu eļļa - 60 ml. (4 ēd.k.)
Pētersīļi - 5 gr. (Pēc patikas)

Ķirbi sagrieziet šķēlītēs un izvāriet ūdenī. Izberziet caur sietu, pieberiet cukuru un rīsu miltus un samaisiet, līdz veidojas viendabīga masa. Pagatavoto mīklu sarullējiet garā valnī un sagrieziet 20 vienādos gabaliņos. Nedaudz saspiediet. Cepiet pankūciņas 180 grādu temperatūrā, eļļā no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet dekorētas ar zaļumiem.