Aļņa gaļa ar dārzeņiem

Recepte

Aļņa gaļa - 300 gr. (300 gr.)
Eļļa augu - 45 ml. (3 ēd.k.)
Burkāni - 100 gr. (2)
Pastinaki - 50 gr. (1)
Kālis - 200 gr. (1/2)
kolrābji - 200 gr. (1)
Puravi - 50 gr. (1)
Alus gaišais - 100 ml. (100 ml.)
Sojas mērce - 50 ml. (50 ml.)
Розмарин - 5 gr. (1 tējk.)
Kadiķogas - 5 gr. (1 tējk.)
Ķiploki - 10 gr. (1)

Aļņa vai brieža gaļu sagriež plānās strēmelēs. Vokpannu uzkarsē, ielej eļļu. Burkānus, pastinaku, kolrābi un puravu sagriež sloksnītēs. Gaļu apbrūnina, tad atbīda uz pannas malām, vidū sautē dārzeņu sloksnītes. Pielej alu un soju. Pievieno rozmarīnu, saberztas kadiķogas un sasmalcinātu ķiploku. Dažas minūtes vāra. Dārzeņiem pievieno gaļu un visu vēlreiz uzkarsē. Var pasniegt kopā ar makaroniem vai rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem.