Pankūciņas no ķirbja

Recepte

Ķirbis - 400 gr. (400 gr.)
Cukurs - 15 gr. (1 ēd.k.)
Olas - 120 gr. (2 gb.)
Kviešu milti - 200 gr. (200 gr.)
Eļļa augu - 20 ml. (Pēc vajadzības)

Ķirbi sagrieziet šķēlītēs un izvāriet ūdenī. Izberziet ķirbi caur sietu, pielieciet cukuru, olas un tik daudz miltu, lai veidotos mīkla, kas atgādina biezu klrējumu. Lieciet mīklu ar karotīti uz sakarsētas pannas, kas ieziesta ar eļļu, un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet karstas ar krējumu.