Pankūkas ar krabjiem

Recepte

Kviešu milti - 250 gr. (250 gr.)
Alus gaišais - 600 ml. (3 glāzes)
Raugs - 20 gr. (20 gr.)
Krabju nūjiņas - 150 gr. (10 gb.)
Sviests - 15 gr. (1 ēd.k.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Eļļa augu - 60 ml. (4 ēd.k.)
Cukurs - 15 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 3 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 5 gr. (Dekorēšanai)

Sasildītā alū izkausējiet raugu, pievienojiet sāli, cukuru un olas un samaisiet. Pieberiet miltus, kārtīgi samaisiet un pievienojiet sviestu. Krabju nūjiņas sagrieziet šķēlītēs un sajauciet ar mīklu. Atstājiet mīklu uz 2 stundām, lai uzrūgst. Pagatavoto mīklu lejiet pa nelielām porcijām ar eļļu ieziestā un sakarsētā pannā un cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet dekorētas ar zaļumiem.