Cūkas gaļas un kāpostu kotletes

Recepte

Cūkgaļas maltā gaļa - 500 gr. (500 gr.)
Galviņkāposti - 500 gr. (500 gr.)
Sīpoli - 40 gr. (1 gb.)
Olas - 120 gr. (2 gb.)
Maize baltmaize - 30 gr. (2 šķēles)
Skābais krējums - 15 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 4 gr. (Pēc garšas)
Tauki cūku - 50 gr. (Cpešanai)

Kāpostus sālsūdenī vāriet gandrīz gatavus, no ūdens izņemtus nospiediet un kopā ar gaļu samaliet (vai sīki sakapājiet). Masai pieliek pienā izmērcētu baltmaizi, olas, krējumu, sāli un piparus. Masu labi sastrādā, veido kotletes, cep kā parasti.Kāpostus var aizstāt ar apvārītu ķirbi vai kabačiem.