Pankūkas ar zemenēm

Recepte

Zemenes - 200 gr. (200 gr)
Biezpiens 18% - 50 gr. (50 gr.)
Cukurs - 5 gr. (1 tējk.)
Kviešu milti - 5 gr. (1 tējk.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Piens 2,5% - 125 ml. (125 ml.)
Sviests - 5 gr. (1 tējk.)
Sāls - 3 gr. (1 šķipsniņa)
Pūdercukurs - 15 gr. (1 ēd.k.)
Eļļa augu - 30 ml. (2 ēd.k.)
Piparmētra svaigā - 10 gr. (Dekorēšanai)

Zemenēm noņemiet kātiņus un 1/3 daļu ogu pārgrieziet uz pusēm. Pārējās zemenes samīciet un sajauciet ar biezpienu un cukuru. Iegūto masu sajauciet ar veselajām ogu pusītēm. Lai pagatavotu pankūku mīklu, miltus sajauciet ar pienu, olām, sviestu un sāli. Cepiet karstā eļļā. Uz gatavajām pankūkām lieciet zemeņu masu un salociet tās četrās daļās. Pasniedziet ar piparmētru lapām un apberiet ar pūdercukuru.