Alus pankūkas ar biezpiena pildījumu

Recepte

Alus Aldara Zelta - 400 ml. (400 ml.)
Piens 2% - 100 ml. (100 ml.)
Kviešu milti - 200 gr. (200 gr.)
Olas - 180 gr. (3 gb.)
Krējums skābais (25%) - 15 gr. (1 ēd.k.)
Cukurs - 30 gr. (2 ēd.k.)
Sāls - 2 gr. (1/2 tējk.)
Biezpiens 18% - 200 gr. (200 gr.)
Rozīnes - 50 gr. (50 gr.)

Olas sajauciet ar krējumu un pienu, pievienojiet cukuru un sāli, pielejiet 1 glāzi alus un sajauciet, līdz iegūstat viendabīgu masu. Maisot pievienojiet miltus, pielejiet atlikušo alu un vēlreiz samaisiet. Uz sakarsētas pannas, kas ieziesta ar eļļu, plānā kārtā lejiet mīklu un pankūkas apcepiet no vienas puses. 

Lai pagatavotu pildījumu, biezpienu sasmalciniet un sajauciet ar rozīnēm, cukuru un sāli. Uz apceptās pankūkas puses lieciet pildījumu, salociet aploksnē un apcepiet eļļā. Pasniedziet karstas un aplietas ar krējumu.