Šķiņķa tīteņi ar sieru

Recepte

Universālā garšviela - 5 gr. (5 gr.)
Saldais krējums - 125 ml. (125 ml.)
Kviešu milti - 30 gr. (2 ēd.k.)
Olas - 60 gr. (1 gab.)
Pētersīļi - 5 gr. (5 gr.)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (3 gr.)
Sāls - 3 gr. (3 gr.)
Šampinjoni - 250 gr. (250 gr.)
Siers - 75 gr. (75 gr.)
Šķiņķis cūkgaļas - 400 gr. (400 gr.)
Sviests - 30 gr. (2 ēd.k.)
Tomāti - 60 gr. (1 gab.)
Vīns ābolu - 125 ml. (125 ml.)

Šampinjonu ripiņas apcep sviestā un izņem no pannas. Karstajā sviestā ieber miltus, pievieno baltvīnu, saldo krējumu un karsē, līdz mērce sabiezē. Noceļ no plīts un pievieno garšvielas. Pieber apceptos šampinjonus, pievieno olu, pieber sieru. Labi samaisa. Uz šķiņķa šķēlītēm uzsmērē pildījumu, satin, liek cepšanai paredzētā traukā, kas iesmērēts ar sviestu. Rotā ar tomātu šķēlēm, pārkaisa ar sāli. Šķiņķa tīteņus un tomātus var pārkaisīt ar rīvētu sieru un likt cepties uzkarsētas cepeškrāsns augšējā plauktā, līdz izveidojas glīta garoziņa.