Kartupeļu un kaltētu sēņu zupa

Recepte

Kartupeļi - 800 gr. (800 gr)
Sēnes kaltētas - 25 gr. (25 gr)
Burkāni - 20 gr. (1 gb)
Sīpoli - 15 gr. (1 gb)
Sviests - 50 gr. (50 gr)
ūdens - 2500 ml. (2.5 l)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)

Kaltētas sēnes nomazgā, vāra ūdenī mīkstas, tad izņem un sagriež salmiņos. Burkānu sarīvē, sīpolu sasmalcina, apcep sviestā un liek vārīties sēņu novārījumā caur, kas izkāsts caur dubulti saliktu marli. Pievieno sagrieztās sēnes, kubiņos sagrieztus kartupeļus un sāli; kad kartupeļi mīksti, pieliek krējumu.