Pārsteigums

Recepte

Vēl vajadzēs veidni - trauku, no kura kūku varētu izgāzt. Ļoti piemērota ir tortes veidne ar noņemamu malu. Produktu daudzums aprēķināts veidnei ar 18 cm diametru.

1) Veidni izklāj ar pārtikas plēvi, atstājot tās malas brīvi karājamies pāri veidnes malai.

2) Vispirms veidnē iedrupina cepumu kārtiņu.

3) Cepumus pārslaka ar saldu tēju.

4) Bļodiņā ieliek 5-6 vienāda veida biezpiena sieriņus, saspaida tos ar dakšiņu, nesajaucot tos putrā.

5) Saspaidītos sieriņus vienmērīgā kārtā klāj virs cepumiem, viegli piespiežot.

6) Virs sieriņiem atkal drupina cepumu kārtiņu, samitrina, pārklāj ar sieriņu masu. Tajā iespiež zemenes, leilās ogas pārgriež uz pusēm. Visu atkārto līdz veidne pilna. Beidzamo kārtu pārklāj ar cepumiem. Plēves brīvās malas pārloka kūkai un liek to ledusskapī vismaz uz dažām stundām, vislabāk diennakti stingt.

7) Atloka kūkas virspusei pārklāto plēvi, izgāž to no veidnes un noņem plēvi kūkas apakšai.

8) Kūkas virsai pārziež saputotu saldo krējumu. Kūka ir pietiekoši salda, tāpēc cukurs tam nav jāliek.

9) Kūku pēc patikas grezno ar ziediem. Der jebkuri pavasara ziedi, dārzā vai pļavā salasīti, apsusināti.