Spageti omlete ar dārzeņiem

Recepte

Cukīni - 200 gr. (200 gr.)
Eļļa augu - 60 ml. (4 ēd.k.)
Ķiploki - 10 gr. (10 gr.)
Kviešu milti - 100 gr. (100 gr.)
Olas - 240 gr. (4 gab.)
Paprika sarkanā - 300 gr. (300 gr.)
Pētersīļi - 30 gr. (2 ēd.k.)
Piens - 250 ml. (250 ml.)
Pipari melnie maltie - 1 gr. (1 šķipsniņa)
Sāls - 5 gr. (1 šķipsniņa)
Spageti - 250 gr. (250 gr.)
Sviests - 20 gr. (4 tējk.)
Timiāns - 1 gr. (1/2 tējk.)
Buljona kubiciņš dārzeņu - 5 gr. (5 gr.)

Spageti pārlauž uz pusēm un izvāra 2 l ūdens, kam nedaudz pielieta eļļa un pievienots vistas gaļas buljons ar dārzeņiem. Izvārījušos makaronus notecina sietiņā. Miltus sakuļ ar pienu, olām, pieber sāli un piparus. Notīrītus dārzeņus sagriež 0,5 cm biezos salmiņos, šķēlītēs vai kubiciņos. Dārzeņus apcep pannā ar trim karotēm eļļas vai sviesta, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, timiānu, pētersīļus, piparus, garšvielas, uzliek vāku un atstāj. Pannā izkausē karotīti sviesta. Makaronus sajauc ar mīklu, cep četras omletes (katrai omletei – karotīti sviesta). Omletes pasniedz kopā ar apceptajiem dārzeņiem.