Spinātu - piena zupa

Recepte

Sviests - 50 gr. (50gr)
Kviešu milti - 50 gr. (50gr)
Piens - 1000 ml. (1000ml)
Spināti - 150 gr. (150gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Muskatrieksts - 1 gr. (1gr)
Olas - 50 gr. (50gr)

Katliņā izkausē 50 g sviesta vai margarīna.
Pievieno 50gr kviešu miltus, uz mirkli uzvāra (ne līdz brūnai krāsai).
Pievieno 1 l piena ar augstu tauku saturu, nepārtraukti maisot vāra 2-3 minūtes.
Pievieno 150 g saldētus spinātus un uzvāra.
Noņem no plīts, pievieno 1/2 TK sāls un 1/4 TK muskatrieksta. Ja vēlas, var pievienot nedaudz cukuru.
Zupas šķīvjos liek vārītas, uz pusēm sagrieztas olas, pārlej ar spinātu zupu.