Картофель с овощами в горшочке

Recepte

Kartupeļi - 1500 gr. (7 шт. среднего размера)
Burkāni - 200 gr. (1-2 шт.)
Sīpoli - 100 gr. (1 луковица)
Saknes pētersīļu - 200 gr. (1-2 среднего размера)
Konservēta kukurūza - 80 gr. (80г)
Sviests - 35 gr. (3 ст.л.)
Tomātu mērce - 200 gr. (1 стакан)
Laksti pētersīļu - 3 gr. (по вкусу)
Lauru lapas - 1 gr. (1 шт.)
Melnie maltie pipari - 3 gr. (по вкусу)
Sāls - 3 gr. (по вкусу)

Свежие коренья, картофель и лук порезать кубиками. Коренья и лук обжарить на масле до золотистого цвета, прибавить картофель, томатную пасту и немного воды (или бульона). Немного потомить. Затем положить кукурузу, лавровый лист, перец и соль. Разложить овощи по горшочкам, закрыть крышкой и оставить в духовке до готовности (30-40 мин.).