Zivs ēģiptiešu gaumē

Recepte

Eļļa augu - 200 ml. (1 glāze)
Forele - 500 gr. (0.5 kg.)
Mandeles - 100 gr. (100 gr.)
Rozīnes - 100 gr. (100 gr.)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (3 gr.)
Sāls - 3 gr. (3 gr.)
Tomāti - 500 gr. (500 gr.)

Notīrītu un nomazgātu zivi sagriež gabaliņos, apkaisa ar sāli, pipariem un apcep eļļā. Pēc tam zivi apsmidzina ar eļļu un liek cepeškrāsnī. Nelielā daudzumā eļļas apcep mandeles un rozīnes. Tad tos izņem un tanī pašā eļļā cep tomātus, līdz tie ir pilnībā izjukuši. Pieber garšvielas. Biezeni vēl mazliet sautē, līdz tas sabiezē. Zivi liek šķīvī, pārlej ar mērci, pārkaisa ar apceptajām mandelēm un rozīnēm.