Cukīni biezzupa

Recepte

Cukīni - 750 gr. (750 gr.)
Sēnes šampinjoni svaigi - 150 gr. (150 gr.)
Tomāti - 200 gr. (4 gb.)
Sīpoli - 100 gr. (2 gb.)
ķiploku daiviņas - 1 gr. (1 gb.)
augu eļļa - 40 ml. (4 ēd.k.)
Dārzeņu buljons - 200 ml. (200 gr.)
Baltvīns - 60 ml. (6 ēd.k.)
Citronu sula - 10 ml. (1 ēd.k.)
Sāls - 1 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (pēc garšas)
Virces pipari - 1 gr. (pēc garšas)
Pētersīļi - 5 gr. (nedaudz)

Cukīni sagriež aptuveni 5 mm biezās šķēlītēs, sīpolus sagriež kubiciņos, no ķiploka izspiež sulu. Sēnes noskalo un sagriež šķēlītēs. Sakarsētai eļļai pievieno ķiploku sulu, apcep sīpolu, pievieno sēnes un turpina cept 3 minūtes. Tomātus sagriež lielās šķēlēs un kopā ar cukīni pievieno sēnēm. Pielej buljonu, citronu sulu un pieliek virces. Sautē bez vāka 15 minūtes. Visbeidzot pievieno vīnu, sāli, maltos piparus un sasmalcinātus pētersīļus. Var pasniegt ar makaroniem vai grauzdiņiem.