Pupiņu biezzupa

Recepte

Baltās pupiņas - 250 gr. (250 gr.)
Kartupeļi - 250 gr. (250 gr.)
Svaigas pākšu pupiņas - 250 gr. (250 gr.)
Olīveļļa - 20 ml. (2 ēd.k.)
Tomātu mērce - 10 gr. (1 ēd.k.)
Dārzeņu buljons - 1000 ml. (1 l)
ķiploku daiviņas - 1 gr. (1 gb.)
Spageti - 50 gr. (50 gr.)
Tomāti - 150 gr. (3 gb.)
Sāls - 1 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (pēc garšas)
Baziliks - 5 gr. (nedaudz)
Siers - 20 gr. (nedaudz)

Sakarsētai eļļai pievieno ķiploka izspiestu sulu. Pieliek izmērcētas pupiņas, tomātu mērci un buljonu. Vāra 15 minūtes, tad pievieno sāli un piparus. turpina vārīt vēl 15 minūtes. pa to laiku novāra pupiņu pākstis, nolej uz sieta un noskalo ar aukstu ūdeni. Tomātus nomizo, izņem sēklas, sagriež plānās šķēlītēs. pirms pasniegšanas zupai pieliek pupiņu pākstis, tomātu šķēlītes un sasmalcinātu baziliku, visu uzvāra. Lej šķīvjos un pārkaisa ar sarīvētu sieru. Pievieno iepriekš novārītus makaronus. Rotā ar bazilika lapiņām.