Vistas stilbiņi sarkanos kreklos

Recepte

Vistu stilbiņi - 500 gr. (6 gb)
tomāti - 300 gr. (3 gb)
Olīveļļa - 20 ml. (2 ēd.k.)
ķiploku daiviņas - 5 gr. (1 daiviņa)
Baziliks - 10 gr. (1 ēd.k.)
Sīpoli - 30 gr. (1 gb)
Sviests - 10 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 4 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (pēc garšas)

Tomātus applaucē karstā ūdenī un tiem noņem mizu. Tomātus un sīpolu sagriež un sajauc kopā ar olīveļļu, ķiploku un pārējām garšvielām, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Vistas stilbiņus nomazgā un uz 3 stundām iemērcē sagatavotajā mērcē.
Uz pannas izkausē sviestu un olīveļļu un stilbiņus apcep no visām pusēm. Tad pielej mērci un sautē 30 minūtes.
Pasniedzot stilbiņus izliek uz šķīvja un pārkaisa ar svaigām garšvielām.
Pasniedz ar irdeniem rīsiem vai grauzdētām maizītēm.