Jautājuma apraksts:zoja [12.02.2010 - 00:04] |
sveiki, vēlētos painteresēties par ēdienu kas gatavots tvaika katlos. vai taisot ar tvaicēšanas ielikni, ko ieliek parastos katlos atšķiras rezultāts ar to kā tad kad taisa ar īstajiem lielajiem tvaicēšanas katliem? un varbūt varētu pamācīt kā labāk darīt, kādi dārzeņi labāk tvaivcējas utt :) |
Speciālista atbilde:
| Sveika.
Principā nav diži lielas atšķirības, vai tiek izmantots tvaicēšanas katls vai tikai ieliktnis. Abos variantos rezultāts būs līdzvērtīgs.
Par tvaicēšanu - var tvaicēt visa veida dārzeņus, gaļu, zivis. Sanāks veselīgi un garšīgi un galvenais, saglabāsies arī visas uzturvielas un vitamīni. Turklāt ēdiens saglabā savu svaigo, dabisko krāsu un ir īsta bauda gan acīm, gan garšas kārpiņām. Tvaicējot katlā, tajā iepilda nedaudz ūdens un uzkarsē līdz viršanas temperatūrai. Tad katlā ievieto sietiņu ar sagatavotajiem produktiem un uzliek vāku. Nekā sarežģīta.
Lai labi garšo :) |